聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評估研究所在一份公報(bào)中說，目前德國市場上供應(yīng)的兒童奶與普通牛奶相比主要在蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)含量方面存在明顯區(qū)別。制造商號稱在兒童奶中添加維生素Ｄ等維生素和鐵、鋅等礦物質(zhì)，有益兒童發(fā)育。但該研究所的專家認(rèn)為，兒童奶中含有的維生素和礦物質(zhì)應(yīng)與普通牛奶中這些微量營養(yǎng)素含量相當(dāng)，原因是某種營養(yǎng)素含量較高會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)素不可控地過多攝入，而且有關(guān)食物添加劑對兒童營養(yǎng)的益處至今并未得到科學(xué)證實(shí)。另一方面，德國市場上供應(yīng)的兒童奶與普通牛奶相比，鈣和維生素Ｂ２等營養(yǎng)素含量較少，反而不利于兒童的正常發(fā)育。再者，德國兒童奶中脂肪含量與全脂牛奶相當(dāng)，這對幼兒來說含量過高。德國營養(yǎng)學(xué)專家多推薦十個(gè)月以上的兒童飲用脫脂奶。

　　聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評估研究所的結(jié)論是，目前德國市場上供應(yīng)的被稱為兒童奶的各種奶產(chǎn)品并不適合１至３歲兒童的營養(yǎng)需求。對健康兒童來說，在平時(shí)不挑食的同時(shí)飲用脫脂奶就可以營養(yǎng)需求。